Bravčové medailónky s ryžou a maslovou zeleninou

Bravčové medailónky s ryžou a maslovou zeleninou

soja vajcia sezam psenica ovos orechy  makkyse kukurica arasidy

 Výborná kombinácia na letný obed v záhrade či jedálni. Ak ste nespotrebovali všetku papriku z vašej záhradky do leča, prekutrajte komoru pretože sa Vám bude hodiť. Dnes som vsadila na bravčovú panenku a pripravila som si šťavnaté medailónky s minimálnym množstvom korenia. 

Bravčové medailónky s ryžou a maslovou zeleninou,táto maslová zelenina príjemne spojí ryžu s chuťou mäsa a obohatí náš organizmus o potrebné vitamíny. Zeleninu pripravíme trošku po mojom.


⇒porcie: 4   doba prípravy: 1 hodina 30 minút   náročnosť: mierne náročná⇐

Bravčové medailónky s ryžou a maslovou zeleninou


• Ryža •

Ingrediencie

  • 1 hrnček ryže (250 g)
  • 1 ks cibule
  • 2 hrnčeky vody (0,5 L)
  • klinčeky
  • soľ
  • ½ dcl olivového oleja

• Mäso •

Ingrediencie

  • 800 g bravčovej panenky
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1 dcl olivového oleja

• Maslová zelenina •

Ingrediencie

  • 2 ks papriky
  • 1 ks cibule
  • 150 g baby mrkvy
  • 100 g masla (alternatíva bezlaktózové maslo)

Postup

  1. Mäso umyjeme a nakrájame na medailónky. Osolíme, okoreníme a prudko opečieme na panvici. Opečené mäso mierne podlejeme a dusíme do mäkka.
  2. Medzitým si dáme zovrieť vodu na ryžu. Ryžu umyjeme, osušíme. Očistíme si cibuľu, ktorú prešpikujeme klinčekmi (odporúčam). Osušenú ryžu orestujeme na oleji do sklovita, zalejeme vriacou osolenou vodou a na miernom ohni dusíme 15 min (podľa typu ryže).  Ryžu nikdy nevaríme do úplného konca ale do ¾ , odstavíme ju z tepla a pootvorenú necháme dôjsť. Hotovú ryžu zľahka premiešame vidličkou aby sa prevzdušnila, tým zabránime zlepeniu.
  3. Všetku zeleninu si nakrájame. Cibuľu spolu s mrkvou a maslom restujeme na miernom ohni, kým mrkva nezmäkne. Ku koncu pridáme papriku. Hotovo, bravčové medailónky s ryžou a maslovou zeleninou ..Dobrú chuť.

Tip: Bravčové medailónky s ryžou a maslovou zeleninou môžete podávať s nasekanou pažítkou.

Bravčové medailónky s ryžou a maslovou zeleninouBravčové medailónky s ryžou a maslovou zeleninouBravčové medailónky s ryžou a maslovou zeleninou

 

 

Počet zobrazení 450
 

Zanechať komentár