Černicový sirup so škoricou

Černicový sirup so škoricou

sója vajcia sezam ovos psenica orechy mlieko makkyse kukurica arasidy

Vynikajúci černicový sirup so škoricou  heart Samozrejme bez všetkých možných alergénov akými sú napr. lepok, laktóza, sója, vajcia, orechy, …  yes  Vďaka škorici sa krôčikom priblížite ku Vianociam a zároveň Vás príjemne osvieži aj počas posledných letných dní. Černicový sirup so škoricou máte pripravený 1 – 2 – 3 pokiaľ máte v domácnosti šikovného pomocníka akým je odšťavňovač. Ušetrí Vám dlhé preváranie, následné mixovanie a v poslednom rade, pasírovanie  good Samozrejme, ak ho doma nemáte nevadí, výsledok stojí za to  ok

Černicový sirup so škoricou je vyrobený z černíc, vody, hnedého trstinového cukru, kyseliny citrónovej a škorice. Hnedý trstinový cukor môžete zameniť za biely kryštálový  smile


⇒ porcie: 2 ½ L   doba prípravy: 10 minút ( ak nerátam oberanie laugh ) + cca 30 minút varenie   náročnosť: jednoduchá ⇐

Černicový sirup so škoricou


Ingrediencie

  • cca 2 kg černíc ( cca 1 L čistej černicovej šťavy )
  • 1 kg hnedého trstinového cukru / bieleho kryštálového 
  • 1 ½ L vody
  • 1 ks celej škorice
  • 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej 

Postup

s odšťavňovačom •

  1. Černice si premyjeme a odšťavíme v odšťavňovači. 
  2. Čistú černicovú šťavu zlejeme do väčšieho hrnca a pridáme všetky ostatné ingrediencie.
  3. Za občasného miešania varíme na miernom plameni cca 20 minút, kým černicový sirup so škoricou nezačne bublať.
  4. Hotový černicový sirup so škoricou odstavíme a necháme 10 minút postáť.
  5. Po 10 minútach plníme do vopred pripravených fliaš.

bez odšťavňovača 

Postup

  1. Černice si premyjeme a dáme variť do väčšieho hrnca spolu s vodou. 
  2. Varíme na miernom plameni, kým černice s vodou nezačnú bublať. Odstavíme.
  3. Potom necháme černice s vodou postáť cca 5 minút.
  4. Po 5 minútach černice s vodou rozmixujeme ponorným mixérom a prepasírujeme pomocou bavlnenej tkaniny.
  5. Čistú černicovú šťavu vlejeme naspäť do hrnca a spolu s cukrom, kyselinou citrónovou a škoricou varíme na miernom plameni cca 20 minút, alebo kým sa sirup nezavarí a nezačne bublať. 
  6. Po 20 minútach černicový sirup so škoricou odstavíme a necháme 10 minút postáť.
  7. Po 10 minútach sirup plníme do vopred pripravených fliaš. 

Tip: Černicový sirup so škoricou je fantastický aj ako sladidlo do čaju, limonád či ako dochucovadlo do koláčov  a ako preliv na palacinky yes

Černicový sirup so škoricou

Černicový sirup so škoricou

 

 

Počet zobrazení 3 696
 

Zanechať komentár