Extra hustá karfiolová polievka s bielym vínom

Extra hustá karfiolová polievka s bielym vínom

sója vajcia sezam ovos psenica mlieko makkyse kukurica

Extra hustá karfiolová polievka s bielym vínom bez lepku, vajec, sóje a laktózy. Táto polievka patrí medzi zimné a hlavne sýte polievky. Je výnimočne hustá, pre to na druhý chod rozhodne nemyslite. Zvláštnosťou polievky je mandľové mlieko ok 

Extra hustá karfiolová polievka s bielym vínom je tiež vegánskou polievkou.

Hlavnou zložkou polievky je karfiol. Vďaka nemu je polievka krásne hustá. Základ polievky pozostáva z póru nakrájaného na kolieska s cesnakom. Tieto dve ingrediencie sú jemne orestované na olivovom oleji a následne podliaté malým množstvom bieleho vína. Vďaka tomuto základu bude Vaša polievka skutočne výnimočná. Samozrejmosťou každej zeleninovej polievky je zeleninový vývar   good

Zvláštnosťou extra hustej karfiolovej polievky s bielym vínom je mandľové mlieko. Ak však neradi experimentujete, môžete mandľové mlieko vymeniť za bezlaktózové. Poprípade vynechať.


⇒porcie: 6   doba prípravy: 5 minút + 40 minút varenie   náročnosť: jednoduchá⇐

Extra hustá karfiolová polievka s bielym vínom


Ingrediencie

  • 1 ks karfiolu
  • 1 ks póru
  • 1 zväzok zeleru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 150 ml mandľového mlieka/ bezlaktózového
  • 500 ml zeleninového vývaru/ vody
  • 100 ml bieleho vína
  • soľ
  • čierne korenie
  • olivový olej

Postup

  1. Karfiol si rozdelíme na malé ružičky.
  2. Pór a cesnak nakrájame na kolieska.
  3. Na malom množstve olivového oleja si krátko orestujeme pór s cesnakom.
  4. Podlejeme bielym vínom a pridáme karfiolové ružičky so zelerovou vňaťou.
  5. Potom prilejeme mlieko a zeleninový vývar.
  6. Polievku dochutíme a varíme do mäkka.
  7. Keď je karfiol mäkký, polievku odstavíme z ohňa a rozmixujeme.
  8. Rozmixovanú extra hustú karfiolovú polievku s bielym vínom vrátime späť na oheň a necháme ju krátko zovrieť.
  9. Podľa potreby dochutíme.

P.S. Extra hustú karfiolovú polievku s bielym vínom podávame s nastrúhaným parmezánom.

Počet zobrazení 298
 

Zanechať komentár