Palacinky bez lepku, laktózy a vajec

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec

sója vajcia sezam ovos psenica orechy mlieko makkyse kukurica arasidy

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec okrem už spomínaných alergénov neobsahujú ani sóju, kukuricu a ak zameníte použité kokosové mlieko za bezlaktózové ani orechy heart Opäť sa moja kuchyňa zmenila na experimentálnu a vyšla z nej táto jednoduchá mňamka. 

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec sú vyrobené kombináciou dvoch prirodzene bezlepkových jednodruhových múk a ho hladkej pohánkovej a hladkej bielej ryžovej múky.

Pohánková múka spolu s ryžovou múkou sú veľmi vďačnou kombináciou nakoľko sa navzájom pekne dopĺňajú a to nie len po farebnej stránke. Pohánková múka je bohatá na bielkoviny ktoré naopak ryžová múka neobsahuje a sú potrebné pri jej použití skrz jej drobivosť. Viac o ryžovej múke viď odkaz Ryžová múka  victory

Samozrejme ak Vám prekáža výraznejšia celozrnná chuť pohánky nahradiť ju môžete napríklad za rovnako prirodzene bezlepkovú hladkú cirokovú múku  good

Keďže recept na palacinky neobsahuje vajíčka siahla som po jedlej sóde, ktorá má rovnakú funkciu ako 1 celé vajíčko. Viac o náhradách vajíčok viď odkaz Náhrada vajíčok v kuchyni  yes

Sladidlom v palacinkách bez lepku, laktózy a vajec je javorový sirup. Použiť môžete aj med alebo agáve sirup.

Ako som už spomenula v recepte na palacinky bez lepku, laktózy a vajec som použila kokosové mlieko. Má výraznejšiu chuť a vôňu a samozrejme je bez laktózy. Rovnako vynikajúce je použiť aj mandľové. Recept na domácu výrobu orechových mliek viď odkaz Prirodzene bezlepková mandľová, kokosová a lieskovcová múka  kiss


⇒porcie: 8 väčších palaciniek   doba prípravy: 25 minút   náročnosť: jednoduchá⇐

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec


Ingrediencie

Postup

  1. Všetky ingrediencie zmiešame do hladkej podoby, teda postupujeme ako pri klasických palacinkách. Kokosové mlieko prilievame postupne podľa potreby ( záleží od Vás či máte radšej redšie alebo hútnejšie palacinky ).
  2. Cesto má byť liate a zároveň dostatočne pevné.
  3. Na panvici rozpálime malé množstvo kokosového oleja a pečieme palacinky.
  4. Hotové palacinky bez lepku, laktózy a vajec ihneď konzumujeme.

Tip: Rovnako môžete vyskúšať do cesta na palacinky bez lepku, laktózy a vajec prisypať kokosovú múku. Palacinky budú výraznejšie a pevnejšie. Samozrejme ak sa tak rozhodnete urobiť treba zvýšiť podiel kokosového mlieka.

heart vyskúšajte tiež ďalšie recepty na bezlepkové palacinky :

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec

Počet zobrazení 9 892
 

Jeden komentár

Zanechať komentár