Bezlepkové orechové koláčiky

Bezlepkové orechové koláčiky

sója sezam ovos psenica mlieko makkyse kukurica arasidy

Bezlepkové orechové koláčiky by som nazvala aj najrýchlejšími koláčikmi pretože ich príprava Vám zaberie sotva 15 minút aj s upečením kiss  Orechové koláčiky neobsahujú alergény lepku, sóje, kukurice, laktózy… Naviac na ich výrobu nebudete potrebovať ani štipku múky len mleté orechy  wink

Bezlepkové orechové koláčiky sú vyrobené len zo štyroch surovín   yes

Hlavnou zložkou v bezlepkových orechových koláčikoch sú mleté vlašské orechy. Vďaka min už netreba do receptu pridávať akúkoľvek prirodzene bezlepkovú múku. Mleté vlašské orechy môžete zmiešať aj s inými Vami obľúbenými orechmi ako napríklad pekanovými alebo mandľovými  good

Sladidlom v bezlepkových orechových koláčikoch je hnedý trstinový cukor. Pre ešte zdravšiu verziu môžete siahnuť po mede  heart

Spojivom všetkých surovín v bezlepkových orechových koláčikoch sú chia semienka. Spolu s tekutinou v tomto prípade s vajíčkom vytvoria gél vďaka ktorému sa všetky suroviny spoja a tak vytvoria celistvé cesto wink

Ako som už spomenula tekutinou v bezlepkových orechových koláčikoch je vajíčko. Okrem funkcie tekutej zložky má vajíčko za úlohu cesto zvláčniť a zároveň zjemniť. Samozrejme ak trpíte alergiou na vajíčka môžete ho nahradiť za napríklad jablčnú detskú výživu, ktorá je jeho rovnocennou náhradou. Rovnako má za úlohu cesto zvláčniť a zároveň je tekutou zložkou.  Viac o náhradách vajíčok viď odkaz Náhrada vajíčok v kuchyni  yes


⇒ porcie: 12 koláčikov   doba prípravy: 5 minút + 8 minút pečenie   náročnosť: jednoduchá ⇐

Bezlepkové orechové koláčiky 


Ingrediencie

  • 100 g mletých vlašských orechov / akýchkoľvek iných
  • 1 vajce
  • 50 g hnedého trstinového cukru / bieleho kryštálového / medu
  • 2 čajové lyžičky chia semienok

Postup

  1. Vlašské orechy pomelieme.
  2. Do pomletých vlašských orechov primiešame všetky ostatné suroviny na prípravu bezlepkových orechových koláčikov ( miešame elektrickým mixérom ).
  3. Po vymiešaní je cesto na bezlepkové orechové koláčiky jemné a jemne lepkavé ( cesto štruktúrou pripomína hustejší tortový krém ).
  4. Na plechu vystretom papierom na pečenie tvarujeme s pomocou polievkovej lyžice okrúhle koláčiky ( ako cookies ).
  5. Bezlepkové orechové koláčiky pečieme pri teplote 200°C cca 8 minút alebo do zhnednutia.
  6. Upečené koláčiky necháme na plechu úplne vychladúť ( po upečení sú veľmi krehké a jemné, chladnutím získavajú potrebnú pevnosť ).

Bezlepkové orechové koláčiky

Bezlepkové orechové koláčiky

Počet zobrazení 3 752
 

2 Komentárov

  1. Dneska som piekla orechove kolaciky,a boli vyborne.

     
  2. Koláčiky som včera skúšala piecť. Piekla som ich 10 minút. Sú vynikajúce. Už mám namleté orechy na ďalšie dávky. Recept jednoznačne odporúčam a ďakujem zaň. ;-)

     

Zanechať komentár