Bezlepková kuchyňa

Bezlepkový mazanec
Bezlepková kuchyňa, Múčniky/Dezerty, Pekáreň, Raňajky, Recepty

Bezlepkový mazanec

       Na bezlepkový mazanec som opäť siahla po bezlaktózových produktoch akými sú bezlaktózové maslo a bezlaktózové mlieko. Pokiaľ trpíte alergiou na kravskú bielkovinu spomenuté bezlaktózové suroviny môžete nahradiť rastlinnými. Okrem spomínanej laktózy je bezlepkový mazanec vyrobený aj bez alergénov lepku, sóje, arašidov, ovsu, …  Mazanec je krásne voňavý po použitom […]

 
Bezlepkový sódový chlieb bez kysnutia
Bezlepková kuchyňa, Pekáreň, Prílohy, Raňajky, Recepty

Bezlepkový sódový chlieb bez kysnutia

         Bezlepkový sódový chlieb bez kysnutia je vyrobený bez alergénov lepku, sóje, vajec, laktózy a orechov  Na rozdiel od ostatného bezlepkového pečiva Vám jeho príprava zaberie menej ako jednu hodinu nakoľko je kypriacim činidlom jedlá sóda. Bezlepkový sódový chlieb bez kysnutia sa hodí ako príloha ku polievkam ale aj vo […]

 
Bezlepkové palacinky
Bezlepková kuchyňa, Múčniky/Dezerty, Raňajky, Recepty

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec

          Palacinky bez lepku, laktózy a vajec okrem už spomínaných alergénov neobsahujú ani sóju, kukuricu a ak zameníte použité domáce rastlinné mandľové mlieko za bezlaktózové ani orechy Opäť sa moja kuchyňa zmenila na experimentálnu a vyšla z nej táto jednoduchá mňamka. Okrem klasických okrúhlych palaciniek môžete siahnuť aj po formičkách rôznych […]

 
Bezlepkové pizzové slimáky
Bezlepková kuchyňa, Múčniky/Dezerty, Pekáreň, Pizza, Prílohy, Raňajky, Recepty

Bezlepkové pizzové slimáky

Bezlepkové pizzové slimáky sú síce vyrobené z kysnutého bezlepkového cesta ale vďaka použitému olivovému oleju je cesto veľmi podobné lístkovému, takže si viac pochutnáte na náplní ako na suchom ceste  Bezlepkové pizzové slimáky neobsahujú alergény lepku, sóje, vajec, orechov, arašidov a keďže ani v tejto receptúre netreba zakladať kvások, na […]

 
Bezlepkové medvedie labky s perníkovým korením
Bezlepková kuchyňa, Cukrovinky, Pekáreň, Recepty, Vianoce

Bezlepkové medvedie labky s perníkovým korením

         Skoro každý rok na Vianoce pečiem medvedie labky ( taká vianočná klasika ). Avšak tento rok keďže viac než polovica medovníčkov ostala visieť na vianočnom stromčeku som sa rozhodla pre bezlepkové medvedie labky s perníkovým korením ( niekomu možno budú pripomínať Mandelky ) Medvedie labky sú okrem lepku vyrobené […]

 
Bezlepkové perníčky z ovsenej a mandľovej múky
Bezlepková kuchyňa, Cukrovinky, Pekáreň, Recepty, Vianoce

Bezlepkové perníčky z ovsenej a mandľovej múky

Zväčša sa vyhýbam receptom na ktoré sa musí čakať viac než 2 hodiny ale tentokrát som spravila výnimku a naozaj neľutujem. S cestom na bezlepkové perníčky z ovsenej a mandľovej múky sa veľmi dobre pracuje nakoľko sa vôbec nelepí a výsledok je naozaj ohromujúci  Ako vo väčšine mojich bezlepkových receptov […]

 
Bezlepkový makový koláč so slivkami a želatínou
Bezlepková kuchyňa, Múčniky/Dezerty, Raňajky, Recepty

Bezlepkový makový koláč so slivkami a želatínou

        Bezlepkový makový koláč so slivkami a želatínou je vyrobený bez jedinej štipky múky a okrem toho že neobsahuje lepok, rovnako neobsahuje alergény akými sú sója, kukurica, ovos, … Keďže trpím alergiou na kravskú bielkovinu zvolila som ako tukovú zložku kozie maslo a tým je koláč rovnako vhodný aj pre […]

 
Bezlepkový chlieb s vlákninou
Bezlepková kuchyňa, Pekáreň, Prílohy, Raňajky, Recepty

Bezlepkový chlieb s vlákninou

Bezlepkový chlieb s vlákninou neobsahuje alergény akými sú lepok, sója, vajcia, orechy, … a keďže som použila bezlaktózové mlieko na vytvorenie kvásku je tento chlebík vhodný pre ľudí trpiacimi laktózovou intoleranciou  Bezlepkový chlieb s vlákninou má chrumkavú kôrku a príjemne mäkkú striedku, takmer na nerozoznanie od lepkových chlebíkov    

 
Granola s kurkumou
Bezlepková kuchyňa, Raňajky, Recepty

Granola s kurkumou

         Domáca granola s kurkumou je vyrobená bez lepku a rovnako neobsahuje žiadne ďalšie alergény akými sú sója, kukurica, vajcia, arašidy a rovnako neobsahuje ani laktózu či kravskú bielkovinu Granola s kurkumou má špecifickú chuť vďaka použitej kurkume latte ktorá okrem samotnej kurkumi obsahuje aj škoricu, kardamón, zázvor, …