Vynikajúci černicový sirup so škoricou 
Samozrejme bez všetkých možných alergénov akými sú napr. lepok, laktóza, sója, vajcia, orechy, … 
Vďaka škorici sa krôčikom priblížite ku Vianociam a zároveň Vás príjemne osvieži aj počas posledných letných dní. Černicový sirup so škoricou máte pripravený 1 – 2 – 3 pokiaľ máte v domácnosti šikovného pomocníka akým je odšťavňovač. Ušetrí Vám dlhé preváranie, následné mixovanie a v poslednom rade, pasírovanie 
Samozrejme, ak ho doma nemáte nevadí, výsledok stojí za to 
Černicový sirup so škoricou je vyrobený z černíc, vody, hnedého trstinového cukru, kyseliny citrónovej a škorice. Hnedý trstinový cukor môžete zameniť za biely kryštálový 
⇒ porcie: 2 ½ L doba prípravy: 10 minút ( ak nerátam oberanie 
) + cca 30 minút varenie náročnosť: jednoduchá ⇐
Černicový sirup so škoricou
Ingrediencie
- cca 2 kg černíc ( cca 1 L čistej černicovej šťavy )
- 1 kg hnedého trstinového cukru / bieleho kryštálového
- 1 ½ L vody
- 1 ks celej škorice
- 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej
Postup
• s odšťavňovačom •
- Černice si premyjeme a odšťavíme v odšťavňovači.
- Čistú černicovú šťavu zlejeme do väčšieho hrnca a pridáme všetky ostatné ingrediencie.
- Za občasného miešania varíme na miernom plameni cca 20 minút, kým černicový sirup so škoricou nezačne bublať.
- Hotový černicový sirup so škoricou odstavíme a necháme 10 minút postáť.
- Po 10 minútach plníme do vopred pripravených fliaš.
• bez odšťavňovača •
Postup
- Černice si premyjeme a dáme variť do väčšieho hrnca spolu s vodou.
- Varíme na miernom plameni, kým černice s vodou nezačnú bublať. Odstavíme.
- Potom necháme černice s vodou postáť cca 5 minút.
- Po 5 minútach černice s vodou rozmixujeme ponorným mixérom a prepasírujeme pomocou bavlnenej tkaniny.
- Čistú černicovú šťavu vlejeme naspäť do hrnca a spolu s cukrom, kyselinou citrónovou a škoricou varíme na miernom plameni cca 20 minút, alebo kým sa sirup nezavarí a nezačne bublať.
- Po 20 minútach černicový sirup so škoricou odstavíme a necháme 10 minút postáť.
- Po 10 minútach sirup plníme do vopred pripravených fliaš.
Tip: Černicový sirup so škoricou je fantastický aj ako sladidlo do čaju, limonád či ako dochucovadlo do koláčov a ako preliv na palacinky
