Chia karfiolové karbonátky

Chia karfiolové karbonátky

sója vajcia sezam ovos psenica orechy mlieko makkyse kukurica arasidy

Chia karfiolové karbonátky bez použitia lepku, laktózy, vajec a sóje. Dnešná zdravá, večera či zajtrajší obed na odľahčenie žalúdka po Vianočnom prejedaní sa. 

Chia karfiolové karbonátky sú veľmi jednoduchým a v neposlednom rade zdravým jedlom. Jadrom receptu sú chia semienka, ktoré nám nahradia vajíčko a vytvoria nám okrem spojenia aj gélovú a nelepivú štruktúru zmesi. Tým, že karfiol som rozmixovala na čo najmenšie kúsky, netreba ho zbytočne zbavovať živín varením či dusením. Cuketa nám zabezpečí dvojité spevnenie chia karfiolových karbonátok a dodá im vláčnosť. Pre zvýraznenie chute som použila šalotku a farebné korenie  good

Chia karfiolové karbonátky len jemne opečieme na olivovom oleji pre vytvorenie jemnej chrusty  kiss

Chia karfiolové karbonátky si zamilujú všetci trpiaci alergiami na lepok, laktózu, vajcia, sóju, orechy a samozrejme aj dobrovoľne – nedobrovoľní vegetariáni  ok


⇒porcie: 12 chia karfiolových karbonátok   doba prípravy: 15 minút + 30 minút odstátie   náročnosť: jednoduchá⇐

Chia karfiolové karbonátky


Ingrediencie

  • 200 g chia semienok
  • 1 ks  karfiolu (250 g očistných ružičiek)
  • 1 ks cukety (150 – 200 g cukety)
  • 1 ks šalotky/ jarnej cibuľky
  • 400 ml vlažnej vody
  • soľ
  • farebné korenie
  • + olivový olej

Postup

  1. Chia semienka zalejeme vlažnou vodou a necháme 15 minút odstáť (občas premiešame vidličkou).
  2. Karfiol si očistíme na drobné ružičky, ktoré nadrobno rozmixujeme (sem tam väčší kúsok nevadí) .
  3. Cuketu nakrájame na malé kúsky a tiež podľa možnosti rozmixujeme na jemno (opäť nevadí ak sa vyskytne väčší kúsok).
  4. Rovnako postupujeme aj so šalotkou.
  5. Do chia semienok vmiešame karfiol, cuketu, šalotku a dochutíme soľou a korením.
  6. Hotovú zmes na chia karfiolové karbonátky necháme odstáť v chladničke po dobu 30 minút. 
  7. Po 30 minútach zo zmesi na chia karfiolové karbonátky tvarujeme karbonátky vo veľkosti dlane.
  8. Chia karfiolové karbonátky jemne opečieme z oboch strán.

P.S. Ak netrpíte alergiou na vajcia môžete do zmesi primiešať zo 2 vajíčka. Ak máte radšej tuhšie karbonátky prisypte do zmesi na chia karfiolové karbonátky 20 g strúhanky vyrobenej z  bezlepkového pečiva.

Chia karfiolové karbonátkyChia karfiolové karbonátky

Počet zobrazení 650
 

Zanechať komentár