Domáca chilli salsa je úžasným doplnkom pri vyhrýzani suchých maškŕt ako napríklad tyčinky, knäckebrot,… Moja domáca chilli salsa neobsahuje alergény lepku, sóje, vajec, laktózy, kukurice, … Ak patríte medzi milovníkov pikantného určite vyskúšajte 
Jadrom domácej chilli salsy sú cherry paradajky, ktoré tentokrát nemusíte zdĺhavo lúpať. Použila som ich aj so šupkou 
Keďže domáca salsa je chilli teda pikantná v receptúre nesmie chýbať cibuľa, cesnak a kvalitná chilli paprička. Ak preferujete jemne pikantnú verziu odporúčam nepoužiť celú papričku 
Kombinácia pikantnej a sladkej chuti je naozaj nebíčko v papuľke 
V domácej chilli salse som siahla po kvetovom mede. Použiť môžete akýkoľvek iný Váš obľúbený med.
Tukovou zložkou v domácej chilli salse je olivový olej.
Keďže na čerstvé bylinky nedám dopustiť pridala som pár listov bazalky. Samozrejme ak do domácej chilli salsy použijete sušenú bazalku nič nepokazíte 
Domácu chilli salsu odporúčam ku :
- Bezlepkovým tyčinkám z quinoa vločiek
- Bezlepkovému parmezánovému knäckebrotu
- Bezlepkovému knäckebrotu s kečupom
- Sezamovému knäckebrotu bez lepku
- Tmavému knäckebrotu bez lepku
⇒ porcie: cca 2 dcl doba prípravy: 10 minút náročnosť: jednoduchá ⇐
Domáca chilli salsa
Ingrediencie
- 250 g cherry paradajok
- 1 ks chilli papričky
- 3 – 4 lístky čerstvej bazalky / sušenej bazalky
- 1 ks cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica kvetového medu / medu
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- štipka soli
- štipka mletého čierneho korenia
Postup
- Cibuľu a cesnak očistíme a spolu s ostatnými ingredienciami vložíme do kuchynského mixéru.
- Rozmixujeme na jemno a podľa potreby dochutíme.
- Hotovú domácu chilli salsu skladujeme v chladničke v uzatvárateľnom sklenenom pohári.
Tip: Domácu chilli salsu si môžete pripraviť aj bez kuchynského mixéru. Časovo náročnejšie ale rovnako chutné. Cibuľu, cherry paradajky a chilli papričku nakrájate na čo najmenšie kúsky. Cesnak prelisujete. Listy čerstvej bazalky natrháte. Zmiešate všetky ingrediencie na prípravu domácej chilli salsy a dochutíte. Hotovo 
