Fantasticky ľahké, krehké a hlavne nadýchané knäckebrot bagety. Neobsahujú lepok, vajcia, laktózu, sóju a dokonca ani orechy. Výborne sa hodia ako na raňajky, tak aj na sviatočný stôl v podaní chlebíčkov 
Knäckebrot bagety sú vyrobené z prirodzene bezlepkovej jedno-druhovej múky akou je teffová a kukuričného škrobu – maizeny. Ja som použila mix tmavej a svetlej teffovej múky (môžete použiť len jeden druh). Ak doma nenájdete maizenu, môžete ju zameniť za zemiakový škrob – solamyl. Použitý javorový sirup môžete zameniť za med 
Cesto na Knäckebrot bagety je štruktúrovo odlišné od ostatných bezlepkových pečív z mojej stránky. Je jemne gumové a pri miesení sa lepí menej. Po nakysnutí z časti pripomína špongiu, preto sa s ním pracuje lepšie 
Pre dosiahnutie konečného hladkého pečiva som použila miesto vlažnej vody olivový olej.
⇒ porcie: 2 väčšie bagety (cca 150 gramové) doba prípravy: 10 minút + 1½ hodiny kysnutie + 30 minút podkysnutie + 20 minút pečenie náročnosť: jednoduchá⇐
Knäckebrot bagety
Ingrediencie
- 3 dcl vlažnej vody
- 10 g kvasníc
- 100 g tmavej teffovej múky
- 100 g svetlej teffovej múky
- 10 g javorového sirupu
- 1 lyžička soli
- 30 g maizeny
- 10 g fiberHusk
- + olivový olej
Postup
- Vo vlažnej vode si rozdrobíme kvasnice a vmiešame všetky suroviny okrem fiberHusku a olivového oleja ( miešame vareškou ).
- Do vymieseného cesta pridáme fiberHusk a vymiesime do hladkého cesta.
- Cesto zakryjeme potravinovou fóliou a necháme ho na teplom mieste kysnúť po dobu 1½ hodiny.
- Po 1½ hodine z vykysnutého cesta za pomoci olivovoého oleja vytvarujeme 2 väčšie bagety.
- Potrieme ich olejom a necháme podkysnúť ešte 30 minút.
- Po 30 minútach Knäckebrot bagety pečieme pri teplote 175° po dobu 25 minút.
- Knäckebrot bagety pred konzumáciou / krájaním necháme úplne vychladnúť.
P.S.: Z vymieseného cesta na Knäckebrot bagety si môžete vytvarovať žemle alebo chlebík. Záleží len na Vás ku akej príležitosti pečivo použijete. Postup je rovnaký 
