Po malých experimentoch s chilli papričkami sa mi konečne podarilo zohnať ozajstné poriadne pálivé chilli papričky. Volajú sa piri-piri (v preklade korenie-korenie) a dostať ich kúpiť v dvoch farebných prevedeniach červenej a zelenej farbe. Semienka som si poctivo vysadila na parapet, ale ich úrodou sa poteším najskôr v zimnom období.
Minimálne 1 mesiac ma trápila otázka, ako zavárať bez cukru. Veď predsa nie je možné aby kedysi ľudia, ktorý mali ledva pár gramov múky na chlieb držali ohromné zásoby cukru vo svojich komorách…Po dlhšom skúmaní som prišla na odpoveď:„ zaváranie ovocia do štiav z ovocia”.
Veľmi jednoduchý recept na bezlepkovú verziu špenátových strapačiek sa skladá len z troch surovín Bezlepkové špenátové strapačky sú vyrobené bez alergénov lepku, sóje, kukurice, orechov a keďže neobsahujú ani mlieko sú vhodné aj pri intolerancii na laktózu
Zbožňujem čučoriedky… každý rok sa neviem dočkať, kedy sa ku mne tieto fialové potvorky dokotúľajú. Dnes sa mi dostala prvá tohtoročná nádielka a ako ich využiť bolo jednoduché keďže máme vonku okolo 30ºC.
Vzhľadom na to, že sa mi pomalinky ale isto rozrastá kategória pekáreň, zapojila som svoju fantáziu aby ste si mali aj čo natrieť na pečivo.
Týmto chlebíkom som odštartovala moju kariéru bezlepkového pečenia. Viem, možno nevyzerá moc lákavo, ale neviete si ani predstaviť, koľko kíl pohánkovej múky a nedopečených chlebov skončilo v koši pre dosiahnutie tohto tvaru a konzistencie.
Ešte včera večer som premýšľala, čo také jednoduché a pri tom lahodné upiecť. Mala som viacero variant, ale zvíťazila jedna jediná..„ pohánkové cookies ”. Sladké, ľahké, jednoducho prenosné, dlho trvácne (naposledy keď som sa pochlapila a napiekla ich asi 50) vydržali neuveriteľné 3 mesiace, kým nedošla návšteva… mimochodom som rada, že chutili.
Zuzana Masaryková, 31r.
Ako vznikol projekt U gazdinky.sk ?
Všetko sa začalo niekoľko rokov dozadu, kedy sa u mňa prakticky z mesiaca na mesiac objavila intolerancia na lepok a laktózu spolu s veľmi silnou alergiou na sóju. [...]
