Maximálne jednoduchý a rýchly recept na bezlepkové pohánkové placky s cuketou. Neobsahujú alergény lepku, sóje, laktózy, … Bezlepkové pohánkové placky s cuketou sú vyrobené z pohánkovej múky a celej pohánky s pridaním na hrubo nastrúhanej cukety. Vďaka cukete sú placky jemné a vláčne, avšak držia svoj tvar 
Na prípravu bezlepkových pohánkových placiek s cuketou budete potrebovať jednodruhovú prirodzene bezlepkovú hladkú pohánkovú múku. Pohánka je mojou super potravinou číslo 1 
Nielen že je cenovo dostupná ale aj veľmi zdravá.
Pre lepšiu štruktúru som do zmesi na prípravu bezlepkových pohánkových placiek s cuketou pridala aj pohánkovú kašu Tú si jednoducho vyrobíte uvarením celej pohánky v dvojnásobnom množstve vody. Ak sa rozhodnete placky robiť až nasledujúci deň, stačí ak ju necháte cez noc namáčať vo vode.
Aby bezlepkové pohánkové placky s cuketou držali pekne pokope použila som jedno vajíčko. Ak trpíte alergiou na vajíčka môžete použiť náhradu, napríklad vo forme chia semienok alebo viď odkaz náhrada vajíčok v kuchyni 
Aby boli placky naozajstnými plackami použila som okrem cukety aj cibuľu, cesnak a pažítku. Príjemne zvýraznia a oživia chuť bezlepkových pohánkových placiek s cuketou 
Ak máte radi sýtejšie a pevnejšie placky, môžete do nich pridať nastrúhanú mrkvu, zemiak alebo inú Vašu obľúbenú zeleninu
⇒ porcie: 10 ks hrubších placiek doba prípravy: 30 minút + opekanie náročnosť: jednoduchá ⇐
Bezlepkové pohánkové placky s cuketou
Ingrediencie
- 1 ks cukety
- 1 ks cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ks vajce
- 7 polievkových lyžíc prirodzene bezlepkovej hladkej pohánkovej múky
- 50 g celej pohánky
- 2 dcl vody
- štipka soli
- mleté čierne korenie
- pažítka / alebo iné čerstvé bylinky
- + olivový olej na vyprážanie
Postup
- Celú pohánku premyjeme a dáme variť do 2 dcl slanej vody.
- Varíme cca 12 minút, kým pohánka nezmäkne.
- Keď sa nám pohánka uvarí necháme ju vychladnúť.
- Medzi tým si na hrubom strúhadle nastrúhame cuketu.
- Cibuľu spolu s cesnakom a pažítkou nakrájame na menšie kúsky.
- Vo väčšej miske zmiešame všetky ingrediencie na prípravu bezlepkových pohánkových placiek s cuketou ( cesto by malo byť tuhšie a zároveň lepkavé ).
- Bezlepkové pohánkové placky s cuketou za pomoci polievkovej lyžice vyprážame v olivovom oleji z každej strany cca 4 minúty, záleží od hrúbky a veľkosti.
Tip: Do bezlepkových pohánkových placiek s cuketou môžete primiešať strúhaný syr. Budú Vám lepšie držať pokope.
