Značka: xantánová guma

Bezlepková ciabatta
Bezlepková kuchyňa, Pekáreň, Prílohy, Raňajky, Recepty

Bezlepková ciabatta

        Moja obľúbená, nadýchaná a krásne jemná bezlepková ciabatta je vyrobená z prirodzene bezlepkových a samozrejme jednodruhových múk. Ciabatta neobsahuje alergény lepku, sóje a laktózy. V tomto recepte je pridaný vaječný bielok pre lepšiu štruktúru cesta, samozrejme, ak trpíte alergiou na vajíčka môžete tento krok vynechať     

 
Bezlepkové mrkvové mafiny
Bezlepková kuchyňa, Cukrovinky, Múčniky/Dezerty, Pekáreň, Raňajky

Bezlepkové mrkvové mafiny

         Bezlepkové mrkvové mafiny sú vyrobené z prirodzene bezlepkových jednodruhových múk akými sú hladká zemiaková, hladká ciroková a kokosová múka. Mafiny neobsahujú alergény lepku, sóje, kukurice, arašidov …. a s použitím bezlaktózových výrobkov ani alergén laktózy  Spojivom všetkých surovín sú vajíčka, samozrejme ak trpíte alergiou na vajíčka nahradiť ich môžete […]

 
Guarová guma a xantánová guma
Bezlepková kuchyňa, Suroviny

Guarová guma a xantánová guma

„ Guarová guma a xantánová guma ″ slúžia ako zahusťovadlá a emulgátory používané v bezlepkových produktoch a bezlepkových receptoch. Jednoducho povedané, obe tieto zložky pomáhajú udržať masu v celku, poskytujú pružnosť, zlepšujú štruktúru, objem a trvanlivosť výrobku.