Jednoduché zemiakovo – kapustové placky bez lepku sú spojením tradičnej kuchyne s bezlepkovou. Placky neobsahujú lepok, laktózu, sóju ani orechy. Jednoduché zemiakovo – kapustové placky bez lepku sú výbornou a sýtou pochúťkou, ktorá Vám nezaberie veľa času 
Hlavnou zložkou jednoduchých zemiakovo – kapustových placiek bez lepku sú surové zemiaky. Ktoré sú nastrúhané na strednom strúhadle. Kyslá kapusta, ktorej je vďaka aktuálnej sezónnosti dostatok je z domáceho súdka. Prerastená domáca slaninka je chuťovým doplnkom, ktorý však môžete vynechať. Placky držia svoju konzistenciu vďaka použitým dvom vajíčkam. Nepatrné množstvo bielej bezlepkovej ryžovej múky dodá zemiakovo – kapustovým plackám bez lepku náležitý tvar. Samozrejmosťou a povinným korením v plackách je majoránka 
Jednoduché zemiakovo – kapustové placky bez lepku sú opekané na domácej bravčovej masti, ktorá nesmie chýbať 
Ako vždy môžete použiť inú bezlepkovú múku, napríklad hnedú ryžovú alebo zemiakovú. Ak trpíte alergiou na vajíčka, môžete ich vynechať. Náhradou za ne, môžete použiť malé množstvo tekvicového pyré. Tým, že tekvica nie je aromatická, nezmení výslednú chuť placiek. Bravčovú masť môžete zameniť za olej 
⇒porcie: 10 placiek doba prípravy: 10 minút + 5 minút opekanie náročnosť: jednoduchá⇐
Zemiakovo – kapustové placky bez lepku
Ingrediencie
- 250 g zemiakov
- 200 g kyslej kapusty
- 100 g slaniny ( môžete vynechať )
- 4 strúčiky cesnaku
- 50 g prirodzene bezlepkovej bielej ryžovej múky/ hnedej ryžovej/zemiakovej
- 2 ks vajcia
- majoránka
- soľ
- čierne korenie
- bravčová masť/ olej
Postup
- Zemiaky nastrúhame na strednom strúhadle ( ako syr ) a scedíme v rukách od prebytočnej vody.
- Kyslú kapustu rovnako ako zemiaky scedíme a nakrájame na menšie kúsky.
- Slaninu nakrájame na malé kocky.
- Cesnak prelisujeme.
- Všetky suroviny spolu zmiešame. Dochutíme.
- Polievkovou lyžicou alebo v rukách tvoríme jednoduché zemiakovo – kapustové placky bez lepku.
- Opekáme na bravčovej masti z oboch strán dozlatista.
- Upečené jednoduché zemiakovo – kapustové placky bez lepku uložíme na papierovú utierku. A tým odstránime prebytočnú masť.
