Zimná cícerová polievka s kuracím mäsom Vás príjemne zahreje v zimnom období. Táto polievka neobsahuje lepok, laktózu, vajcia, sóju ani orechy. Je vhodná pre všetkých, ktorí obľubujú kombináciu kuracieho mäsa, strukovín a pikantného korenia 
Zimná cícerová polievka s kuracím mäsom je vhodná aj pri zdravom stravovaní. Kuracie prsia patria do vrchných priečok rebríčka surovín s nízkym obsahom tuku. Cícer je bohatým zdrojom vitamínu B15, železa a vápnika. Okrem kuracích pŕs a cíceru, ktoré sú hlavnými zložkami polievky, sú to tiež paradajky, cibuľa a cesnak. V neposlednom rade pikantné korenie, ktoré dodá polievke tú správnu chuť.
Zimná cícerová polievka s kuracím mäsom je sýta, preto ju môžete servírovať aj ako desiatovú polievku.
Samotná zimná cícerová polievka s kuracím mäsom je nízko kalorická.
⇒porcie: 6 doba prípravy: 12 hodín namáčanie cíceru + 15 minút + 40 minút varenie náročnosť: jednoduchá⇐
Zimná cícerová polievka s kuracím mäsom
Ingrediencie
- 600 g kuracích pŕs bez kosti
- 600 g cíceru ( môžete použiť aj konzervovaný )
- 600 g paradajok ( najlepšie cherry paradajky )
- 300 g cibule/ šalotky
- 5 ks strúčikov cesnaku
- olej
- 6 dcl vývaru ( kurací, slepačí, zeleninový )/ voda
- pikantné korenie
- čierne korenie
- soľ
Postup
- 12 a viac hodín pred varením zimnej cícerovej polievky s kuracím mäsom si namáčame cícer v dostatočnom množstve vody.
- Kuracie prsia, cibuľu a paradajky si nakrájame na väčšie kusy ( ak použijete cherry paradajky stačí ich prekrojiť na polovicu ).
- Cesnak nakrájame na kolieska.
- Do väčšieho hrnca nalejeme olivový olej a prudko orestujeme kuracie prsia. Orestované prsia vyberieme a odložíme bokom.
- V rovnakom oleji orestujeme cibuľu spolu s cesnakom.
- Kuracie prsia vrátime späť do hrnca k cibuli a cesnaku.
- Do zmesi na zimnú cícerovú polievku s kuracím mäsom pridáme paradajky a restujeme kým paradajky nepustia šťavu.
- Zalejeme vývarom a varíme, kým kuracie prsia nezmäknú ( 30 -40 minút ).
- Keď sa nám kuracie prsia uvaria, pridáme do polievky scedený cícer.
- Dochutíme a odstavíme z ohňa.
P.S. ak si polievku neviete predstaviť bez chlebíka, odporúčam knäckebrot bagety 
