Bezlepkový sviatočný koláč s kandizovaným ovocím je vyrobený bez pomoci alergénov akými sú samozrejme lepok sója, kukurica, arašidy a keďže som opäť siahla po náhrade kravského mlieka vo forme kozieho je tento recept vhodný aj pre ľudí trpiacimi laktózovou intoleranciou či alergiou na kravskú bielkovinu
Bezlepkový sviatočný koláč s kandizovaným ovocím je vo vnútri vláčny a krásne voňavý po použití kandizovaného ovocia spolu s kurkuma latte ktoré Vám ďalej predstavím v článku
Na bezlepkový sviatočný koláč s kandizovaným ovocím som použila kombináciu štyroch prirodzene bezlepkových jednodruhových múk a to prirodzene bezlepkovú hladkú zemiakovú múku, hladkú bielu ryžovú múku, hladkú ovsenú múku a mandľovú múku.
Hlavnou múkou v bezlepkovom sviatočnom koláči s kandizovaným ovocím je hladkú zemiaková múka. Jej výnimočnosť spočíva nie len v jej obsahu škrobu ale aj v tom že je bez chuti a arómy a tak má všestranné využitie pri bezlepkovej diéte. Ako som už spomenula, zemiaková múka obsahuje škrob ktorý je dôležitou zložkou pri bezlepkovom stravovaní sa s pomocou prirodzene bezlepkových jednodruhových múkach. Samozrejme ako väčšina jednodruhových múk aj hladká zemiaková múka sa dá zameniť a to napríklad za rovnako prirodzene bezlepkovú tapiokovú múku. Viac o použití škrobových múk pri varení / pečení viď odkaz Prirodzene bezlepkové škrobové múky
Ďalšou použitou múkou v bezlepkovom sviatočnom koláči s kandizovaným ovocím je hladká biela ryžová múka. Biela ryžová múka má rovnako ako hladká zemiaková múka všestranné využitie pri bezlepkovej diéte. Je vhodná v kombinácií s každou prirodzene bezlepkovou jednodruhovou múkou. Môžete ju skombinovať ako s orechovými zrnitejšími múkami tak aj s jemnými múkami akými sú napríklad strukovinové múky. Jej 100 % náhradou nájdete v podobe hladkej celozrnnej ryžovej múke či čiernej alebo červenej ryžovej múke Viac o nich viď odkaz Ryžová múka
Vynikajúcu chuť a rovnako aj dostatočnú štruktúru bezlepkového sviatočného koláča s kandizovaným ovocím dodá ďalšia použitá samozrejme prirodzene bezlepková jednodruhová mandľová múka. Mandľová múka je úžasnou náhradou za klasickú lepkovú polohrubú pšeničnú múku Má hrubšiu zrnitosť a vysoký obsah vlákniny, bielkovín a zdravých tukov. Viac sa o nej dozviete v odkaze Prirodzene bezlepková mandľová, kokosová a lieskovcová múka
Posledná použitá múka v receptúre na bezlepkový sviatočný koláč s kandizovaným ovocím je bezlepková opäť jednodruhová ovsená múka. Ovsenú múku som zvolila práve skrz jej jemnú arómu a chuti po mandliach. Má vyšší nutričný obsah a vynikajúco viaže tekutiny v receptúre do gélovitej štruktúry Nahradiť ju môžete za hladkú cirokovú múku či hladkú pohánkovú múku. P.S. netreba zabúdať pri kúpe ovsenej múke na označenie BEZLEPKOVÁ !!! nakoľko sa ovos zväčša spracúva spolu s pšenicou !!!
Spojivom všetkých surovín v bezlepkovom sviatočnom koláči s kandizovaným ovocím sú použité celé vajíčka spolu s vlákninou vo forme skorocelu indického ( psyllium ). Vajíčka v tomto recepte môžete nahradiť banánom či detskou jablkovou výživou, avšak pri ich zámene musíte dbať na správny pomer tekutín v receptúre !!! Vláknina sa do bezlepkových receptúr pridáva na dostatočné zahustenie a zcelenie cesta ale aj na lepšiu stráviteľnosť. Viac o nej sa dozviete cez odkaz Psyllium. A viac o náhradách vajíčok pri bezlepkovom stravovaní viď odkaz Náhrada vajíčok v kuchyni
Tukovou zložkou v bezlepkovom sviatočnom koláči s kandizovaným ovocím je kozie maslo. Má jemne slanú chuť a biele sfarbenie. Je vhodné práve pre ľudí ktorý trpia alergiou na kravskú bielkovinu či pri laktózovej intolerancii Jej vynikajúcou náhradou je aj samotné kokosové maslo či kokosový olej.
Výnimočnosť bezlepkového sviatočného koláča s kandizovaným ovocím spočíva v použití nie len samotného kandizovaného ovocia ( použila som mix t.j. jahody, višne a goji ) ale aj v Kurkuma latte od firmy nu3o Kurkuma latte je prášková forma zdravého nápoja ktorý okrem kurkumi obsahuje zázvor, cejlónsku škoricu, kardamón, čierne korenie, kajenské korenie, vanilku, himalájsku soľ, kokosový prášok a kokosový cukor. Okrem toho že sa dá pripraviť ako nápoj teda kurkuma latte zmiešame s mliekom / vodou je super ho použiť aj do receptov viď tento
Viac sa o tomto zlate v podobe Kurkuma latte dozviete kliknutím na odkaz https://nu3o.com/produkt/kurkuma-latte/ ho odporúčam
⇒ porcie : koláč o priemere 24 cm doba prípravy : 15 minút + 30 minút pečenie náročnosť : jednoduchá ⇐
Bezlepkový sviatočný koláč s kandizovaným ovocím
Ingrediencie
- 3 celé vajíčka / banán / náhrada vajíčok v kuchyni
- 250 g práškového cukru
- 3 g Kurkuma latte ⇒ https://nu3o.com/produkt/kurkuma-latte/ ⇐
- 5 g hnedého trstinového cukru / bieleho kryštálového
- 100 g kozieho masla / bezlaktózového / kokosového
- 1 dcl kozieho mlieka / bezlaktózového / mandľového
- 75 g prirodzene bezlepkovej hladkej zemiakovej múky / tapiokovej
- 60 g prirodzene bezlepkovej hladkej bielej ryžovej múky / hladkej celozrnnej ryžovej / hladkej červenej ryžovej
- 50 g prirodzene bezlepkovej mandľovej múky
- 60 g prirodzene bezlepkovej hladkej ovsenej múky / hladkej pohánkovej / hladkej cirokovej
- 2 PL psyllia ( FiberHusk )
- 2 ČL prášku do pečiva / jedlej sódy
- 2 ČL vanilkového cukru
- 100 g kandizovaného ovocia
- 2 ČL pomarančovej kôry
Postup
- Spodok formy s priemerom 24 cm vystrieme papierom na pečenie a okraje vymastíme kozím maslom.
- Najskôr si v rajničke rozpustíme kozie maslo spolu s kozím mliekom, hnedým trstinovým cukrom a kurkuma latte ( necháme len zovrieť a odstavíme z plameňa ).
- Vo väčšej miske vymiešame celé vajíčka spolu s preosiatym práškovým cukrom pokiaľ nebude zmes načuchorená.
- V samostatnej miske zmiešame suché suroviny na bezlepkový sviatočný koláč s kandizovaným ovocím ( hladkú zemiakovú múku, hladkú bielu ryžovú múku, mandľovú múku, hladkú ovsenú múku, vlákninu, prášok do pečiva a vanilkový cukor ).
- Pomarančovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle a podľa druhu zvoleného kandizovaného ovocia ovocie nakrájame na malé kúsky. Ja som použila mix kandizovaného ovocia resp. kandizované jahody, višne, goji.
- Do načuchorenej zmesi vajíčok s práškovým cukrom vmiešavame po malých množstvách na striedačku suchú misku a rozvar ( miešame elektrickým mixérom na nízkych otáčkach ). Nakoniec vmiešame pomarančovú kôru a nakrájané kandizované ovocie.
- Vymiešané cesto na bezlepkový sviatočný koláč s kandizovaným ovocím vylejeme do vopred pripravenej tortovej formy ( cesto je pekne celistvé, hustejšie, liate ).
- Bezlepkový sviatočný koláč s kandizovaným ovocím pečieme pri teplote 175 °C po dobu 35 minút ( pečieme pomocou vrchného a spodného ohrevu ).
- Upečený bezlepkový sviatočný koláč s kandizovaným ovocím necháme pred krájaním úplne vychladnúť.
Pingback: Zdravé recepty s KURKUMOU - SUMÁR 6-tich RECEPTOV - nu3o
Pingback: Čím nahradiť múku – 6 alternatív – Bielej sa už radšej zbav
Pingback: buy cialis
Pingback: viagra
Pingback: cialis
Pingback: viagra online
Pingback: cialis online
Thanks for your valuable information. keep sharing.
https://hyderabadcrackers.com/
Thanks for your valuable information. keep sharing.
https://www.cctvinstallationdubai.ae/
Pingback: vardenafil dosage
Pingback: online pharmacy viagra
Pingback: generic viagra on ebay
Pingback: sildenafil citrate
Pingback: generic viagra online
Pingback: viagra challenge
Pingback: cialis 100 mg strength
Pingback: acheter cialis
Pingback: side effects of cialis
Pingback: viagra online cheap
Pingback: levitra 20 mg canada
Pingback: 100mg viagra
Pingback: what does viagra do
Pingback: cost of viagra 100mg
Pingback: atorvastatin 00
Pingback: cialis and alcohol
Pingback: sildenafil 50 mg
Pingback: cialis for women
Pingback: fucking on viagra
Pingback: help with college essays
Pingback: cialis
Pingback: write a good thesis
Pingback: urgent custom essays
Pingback: help with writing a dissertation
Pingback: university essay help
Pingback: essay writing service toronto
Pingback: buy research papers online cheap
Pingback: write my paper cheap
Pingback: help me write a thesis statement
Pingback: viagra cost per pill
Pingback: augmentin prescribing information
Pingback: cialis canada
Pingback: no prescription cialis
Pingback: viagra amazon
Pingback: cephalexin for ear infection in adults
Pingback: cialis for sale
Pingback: pharmacy online
Pingback: mayo clinic ciprofloxacin side effects
Pingback: how to take cialis
Pingback: viagra vs cialis vs levitra
Pingback: when to take oxybutynin day or night
Pingback: viagra without prescription
Pingback: viagra for sale
Pingback: viagra effects
Pingback: best place to buy viagra online
Pingback: tizanidine as sleep aid
Pingback: abilify tongue stick out
Pingback: side effects for allopurinol
Pingback: amiodarone persistent cough
Pingback: amitriptyline hcl
Pingback: amlodipine diuretic
Pingback: amoxicillin for eye infection
Pingback: abilify added to trazodone
Pingback: canadian pharmacies without an rx
Pingback: kd of atorvastatin
Pingback: medication azithromycin
Pingback: trusted online pharmacy reviews
Pingback: online pharmacy canada
Pingback: cheap viagra online canadian pharmacy
Pingback: canadian pharmacy certified canada pharmacy online
Pingback: baclofen 10mg what is it used for
Pingback: baclofen and essential tremor
Pingback: is wellbutrin addictive
Pingback: viagra
Pingback: buspirone for depression
Pingback: buspar medication
Pingback: mcal information carvedilol
Pingback: celebrex vs naproxen
Pingback: celexa overdose symptoms
Pingback: viagra wikipedia
Pingback: what is tadalafil 20mg
Pingback: cialis tadalafil 20 mg
Pingback: cialis side effects
Pingback: sophia viagra
Pingback: milf viagra
Pingback: cialis 30 tablet trial
Pingback: step mom gives son viagra
Pingback: natural cialis
Pingback: generic for viagra 100mg
Pingback: cialis 20 mg cheap
Pingback: cialis with dapoxetine for sale
Pingback: cialis rush
Pingback: buy cialis no prescription uk
Pingback: buy cialis shipment to russia
Pingback: buying viagra online using pay pal
Pingback: amoxicillin with clavulanate potassium
Pingback: does azithromycin cause drowsiness
Pingback: celebrex vs motrin
Pingback: eliquist and cephalexin together
Pingback: cymbalta and rem sleep
Pingback: how long is amoxicillin good for
Pingback: azithromycin fish
Pingback: fhbfawbk
Pingback: celebrex sig
Pingback: can keflex affect mentation
Pingback: how much watermelon viagra
Pingback: hoe werkt viagra
Pingback: cymbalta generic names
Pingback: what is azithromycin 250 mg
Pingback: sildenafil citrate over counter
Pingback: différence entre cialis et levitra
Pingback: generic cialis usa
Pingback: viagra over the counter usa
Pingback: viagra natural farmacia
Pingback: online essay writing service review
Pingback: how to write an introduction for a research paper sample
Pingback: write my essay uk
Pingback: help writing application essay
Pingback: business ethics essay
Pingback: amoxicillin medicine price
Pingback: furosemide tablets australia
Pingback: zithromax 500 without prescription
Pingback: stromectol medication
Pingback: albuterol price 5mg
Pingback: viagra coupons
Pingback: viagra cialis
Pingback: incest viagra
Pingback: free viagra samples
Pingback: viagra genetics
Pingback: otc cialis
Pingback: viagra gold 800 mg
Pingback: viagra demonstration
Pingback: cialis generic name
Pingback: doxycycline for folliculitis
Pingback: prednisolone side effect
Pingback: clomid and endometriosis
Pingback: generic for cialis
Pingback: dapoxetine generico
Pingback: cost of cialis
Pingback: diflucan thrush treatment
Pingback: viagra erection gif
Pingback: hair loss synthroid
Pingback: 100 mg viagra
Pingback: buying an essay
Pingback: thesis assistance writing
Pingback: best custom essay service
Pingback: dissertation help
Pingback: thesis writing tips
Pingback: someone write my essay for me
Pingback: custom essay cheap
Pingback: best dissertation editing services
Pingback: compare propecia
Pingback: academic custom essays
Pingback: custom writing paper service
Pingback: buy viagra pills
Pingback: chinese natural viagra
Pingback: women love viagra
Pingback: cheap original cialis
Pingback: stepson viagra
Pingback: black ants cialis australia
Pingback: sildenafil vs viagra
Pingback: is viagra and pomegranate safe
Pingback: 50 mg viagra
Pingback: 5mg cialis
Pingback: generic cialis express delivery
Pingback: mature jodi west viagra
Pingback: cialis promo
Pingback: neurontin migraine
Pingback: metformin recall 2018
Pingback: paxil libido
Pingback: oct plaquenil toxicity
Pingback: cheap canadian drugs
Pingback: canadian pharcharmy online fda approved
Pingback: cialis quick ship
Pingback: tadalafil for sale online
Pingback: teva generic cialis price australia