Bezlepkové palacinky

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec

sója vajcia sezam ovos psenica orechy mlieko makkyse kukurica arasidy

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec okrem už spomínaných alergénov neobsahujú ani sóju, kukuricu a ak zameníte použité domáce rastlinné mandľové mlieko za bezlaktózové ani orechy heart Opäť sa moja kuchyňa zmenila na experimentálnu a vyšla z nej táto jednoduchá mňamka. Okrem klasických okrúhlych palaciniek môžete siahnuť aj po formičkách rôznych tvarov napríklad po srdiečkach a tak si ránko ešte viac spríjemniť  heart 

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec sú vyrobené kombináciou dvoch prirodzene bezlepkových jednodruhových múk a to hladkej pohánkovej a hladkej bielej ryžovej múky.

Pohánková múka spolu s ryžovou múkou sú veľmi vďačnou kombináciou nakoľko sa navzájom pekne dopĺňajú a to nie len po farebnej stránke. Pohánková múka je bohatá na bielkoviny ktoré naopak ryžová múka neobsahuje a sú potrebné pri jej použití skrz jej drobivosť. Viac o ryžovej múke viď odkaz Ryžová múka  victory

Samozrejme ak Vám prekáža výraznejšia celozrnná chuť pohánky nahradiť ju môžete napríklad za rovnako prirodzene bezlepkovú hladkú cirokovú múku / cícerovú  good

Keďže recept na palacinky neobsahuje vajíčka siahla som po jedlej sóde aby bolo cesto pekne nadýchané a palacinky sa dali pekne otáčať. Rovnako dobré je použiť aj prezretý menší banán victory  Viac sa o náhradách vajíčok dozviete cez nasledujúci odkaz Náhrada vajíčok v kuchyni

Sladidlom v bezlepkových palacinkách bez laktózy a vajec je agáve sirup. Použiť môžete aj med či javorový sirup  smile

Ako som už spomenula v receptúre na palacinky som použila domáce rastlinné mandľové mlieko. Recept ako si ho pripraviť z pohodlia domova viď  odkaz http://www.ugazdinky.sk/mandlove-mlieko/

a ako si pripraviť aj iné domáce rastlinné mlieka

odkaz  Prirodzene bezlepková mandľová, kokosová a lieskovcová múka  kiss

 heart  VIDEO RECEPT V SKRÁTENEJ VERZIÍ  : https://youtu.be/Q9TpfDjD1kQ

Bezlepkové palacinky


⇒porcie: 8 väčších palaciniek   doba prípravy: 25 minút   náročnosť: jednoduchá⇐

Palacinky bez lepku, laktózy a vajec


Ingrediencie

Postup

  1. Všetky ingrediencie zmiešame do hladkej podoby, teda postupujeme ako pri klasických palacinkách. Rastlinné mandľové mlieko prilievame postupne podľa potreby ( záleží od Vás či máte radšej redšie alebo hútnejšie palacinky ).
  2. Cesto má byť liate a zároveň dostatočne pevné.
  3. Na panvici rozpálime malé množstvo kokosového oleja a pečieme palacinky.
  4. Hotové palacinky bez lepku, laktózy a vajec ihneď konzumujeme.

Tip: Rovnako môžete vyskúšať do cesta na palacinky bez lepku, laktózy a vajec prisypať kokosovú múku. Palacinky budú výraznejšie a pevnejšie. Samozrejme ak sa tak rozhodnete urobiť treba zvýšiť podiel rastlinného mandľového mlieka.

heart vyskúšajte tiež ďalšie recepty na bezlepkové palacinky :

Palacinky bez lepku
Palacinky bez lepku
Počet zobrazení 12 232
 

Jeden komentár

Zanechať komentár