Cuketová sezóna je v plnom prúde, a je čas ju využiť vo varení. Tento chutný recept vám predstaví zapekanú cuketu s náplňou plnou chuti. Ľahké jedlo, ktoré vás určite poteší!
Ingrediencie pre 4 porcie
Potrebujete:
- 2 kusy cukety
- 4 kusy paradajky
- 2 kusy papriky
- Olivový olej
- Soľ
- 2 kusy cibule
- 300 g šunkovej salámy
- Kečup
- Parmezán
- Maslo (alebo ghee maslo)
Postup prípravy:
- Začnite tým, že cukety a paradajky vydlabete a nakrájate ich vnútro na drobné kúsky. Tieto kúsky si odložte bokom.
- Očistené cukety a paradajky položte na pekáč a pokvapkajte ich olivovým olejom. Dajte ich piecť do vyhriatej rúry na teplotu 200ºC na 20 minút.
- V čase, kým sa cukety a paradajky pečú, pripravte si zvyšné ingrediencie. Nakrájajte šunku (ktorá nahradí huby), cibuľu a papriku na drobné kúsky.
- Na panvici rozohrejte maslo a opražte na ňom cibuľu, potom pridajte šunku, papriku a nakrájanú zmes z cukiet a paradajok.
- Na konci pridajte kečup a všetko dobre premiešajte.
- Po upečení cukiet a paradajok ich vyberte z rúry a naplňte ich pripravenou zmesou.
- Na vrch posypeme nastrúhaným parmezánom a vrátime do rúry. Necháme zapekať pri teplote 225ºC na ďalších 10 minút.
Vaša zapekaná cuketa s chutnou náplňou je hotová! Podávajte ju ešte teplú a užívajte si bohaté chute tejto letno-jesennej lahôdky. Dobrú chuť!
