Novinky

Bezlepkové fokačo s olivami a medvedím cesnakom
Bezlepková kuchyňa, Pekáreň, Prílohy, Raňajky, Recepty

Bezlepkové fokačo s olivami a medvedím cesnakom

         Bezlepkové fokačo s olivami a medvedím cesnakom neobsahuje alergény lepku, sóje, vajec, laktózy, orechov, …  Fokačo ( focaccio ) je vlastne talianská chlebová placka veľmi podobná nášmu posúchu. V mojej bezlepkovej verzii fokača som siahla po kombinácií olív a medvedieho cesnaku. Je slanšie a príjemné jemné vo vnútri. Výborne […]

Prirodzene bezlepková ciroková, cícerová a teffová múka
Bezlepková kuchyňa, Suroviny

Prirodzene bezlepková ciroková, cícerová a teffová múka

V článku s názvom: Prirodzene bezlepková ciroková, cícerová a teffová múka nájdete základné informácie ako podľa mojich skúseností tieto druhy múk správne použiť či nahradiť v bezlepkovom stravovaní Keďže sú všetky tri prirodzene bezlepkové jednodruhové múky neobsahujú lepok a tým nemôžu byť samostatne použité. Tento článok je pokračovaním dvoch predchádzajúcich […]

Bezlepkové čokoládové brownies
Bezlepková kuchyňa, Múčniky/Dezerty, Pekáreň, Recepty

Bezlepkové čokoládové brownies

       Časovo nenáročné a zároveň fantastické bezlepkové čokoládové brownies je vyrobené bez alergénov lepku, sóje a laktózy, vďaka použitiu bezlaktózového masla  Bezlepkové čokoládové brownies sa skladá z dvoch vrstiev, preto je na pohľad jednoducho neodolateľné. Nehovoriac o tom, že okraje sú pekne celistvé a vnútro bezlepkových čokoládových brownies je príjemne […]

Domáce bezlepkové ravioli
Bezlepková kuchyňa, Cestoviny, Recepty

Domáce bezlepkové ravioli

         Domáce bezlepkové ravioli rovnako ako domáce bezlepkové gnocchi si zvládnete pripraviť v pohodlí Vášho domova. Naviac si ich môžete naplniť ľubovolnou náplňou a nemusíte sa spoliehať na obchodné reťazce  Domáce bezlepkové ravioli sú bez alergénov lepku, sóje, laktózy, kukurice, orechov, … Bonus naviac je, že z raviolového cesta si […]

Brioškové mafiny bez lepku
Bezlepková kuchyňa, Múčniky/Dezerty, Pekáreň, Raňajky, Recepty

Brioškové mafiny bez lepku

        Brioškové mafiny bez lepku sú fantastickým, jemne sladkým a nadýchaným pečivom, vyrobeným z bezlepkového kysnutého cesta  Neobsahujú alergény lepku, sóje, kukurice a dokonca sú aj bez laktózy, pretože som použila bezlaktózové maslo. Brioškové mafiny bez lepku nie sú plnené a tak si môžete sami zvoliť s čím ich budete […]

Bezlepkový kvasnicový chlieb za studena
Bezlepková kuchyňa, Pekáreň, Prílohy, Raňajky, Recepty

Bezlepkový kvasnicový chlieb za studena

          Bezlepkový kvasnicový chlieb za studena je nesladeným chlebom ktorý je ako stvorený pre tých ktorý majú radšej zdravšie verzie chlebíkov  Tentokrát chlieb kysne za studena teda v chladničke. Vďaka tomuto spôsobu kysnutia má výraznejšiu chuť a lepšiu štruktúru. Bezlepkový kvasnicový chlieb za studena neobsahuje alergény akými sú lepok, laktóza, […]

Pečené kuracie bezlepkové fašírky s ryžou
Bezlepková kuchyňa, Jedlá z mäsa, Recepty

Pečené kuracie bezlepkové fašírky s ryžou

       Pečené kuracie bezlepkové fašírky s ryžou neobsahujú alergény lepku, sóje, laktózy, kukurice… Výborne sa hodia ako na obed tak aj na večeru, pretože vďaka pečeniu nie sú zbytočne mastné a ťažké naproti vyprážaným fašírkam Na prípravu pečených kuracích bezlepkových fašírok s ryžou nebudete potrebovať ani zrniečko hocakej múky. Jednoduchosť […]

Tmavý knäckebrot bez lepku
Bezlepková kuchyňa, Prílohy, Raňajky, Recepty

Tmavý knäckebrot bez lepku

        Tmavý knäckebrot bez lepku je originálnym receptom na bezlepkový knäckebrot  Je vyrobený kombináciou tmavých jednodruhových a prirodzene bezlepkových múk akými sú pohánková a ( 100% bezlepková ) ovsená múka. Tmavý knäckebrot bez lepku neobsahuje alergény lepku, sóje, vajec ani laktózy. Knäckebrot je fantastickou náhradou klasického pečiva, hodí sa rovnako […]

Bezlepkové cookies s čokoládou
Bezlepková kuchyňa, Cukrovinky, Pekáreň, Recepty

Bezlepkové cookies s čokoládou

          Pôvodný recept na čokoládový koláč z roku 1930 som trošku pomenila a vznikli úžasné bezlepkové cookies s čokoládou. Sú vyrobené bez alergénov ako napríklad lepok, vajcia, laktóza, sója, kukurica, orechy, …  Bezlepkové cookies s čokoládou sú nádherne jemné a zároveň pekne celistvé. Vďaka použitiu väčších kúskov čokolády sa čokoláda […]

Bezlepkový hruškový crumble
Bezlepková kuchyňa, Múčniky/Dezerty, Raňajky, Recepty

Bezlepkový hruškový crumble

         Bezlepkový hruškový crumble je snáď tým najjednoduchším koláčom na svete  Zaberie Vám nie len málo času ale aj málo špinavých riadov. Stačí Vám len zapekacia miska alebo forma a už len vrstviť. Bezlepkový hruškový crumble neobsahuje alergény lepku, vajec, laktózy, sóje či kukurice. Na jeho prípravu netreba ani štipku […]

Bezlepkové talianske sušienky s jablkovým pyré
Bezlepková kuchyňa, Cukrovinky, Pekáreň, Recepty

Bezlepkové talianske sušienky s jablkovým pyré

         Bezlepkové talianske sušienky s jablkovým pyré pripomínajú tvrdšie a suchšie piškótové cesto. Neobsahujú alergény akými sú lepok, sója, laktóza, vajcia, … Sú fantastickým čajovým ale aj sviatočným pečivom …a ich jedinečnosť spočíva v dvojitom pečení  , ktoré po prvýkrát dávam do éteru. 

Hamburgerové žemle bez lepku a vajec
Bezlepková kuchyňa, Pekáreň, Prílohy, Raňajky, Recepty

Hamburgerové žemle bez lepku a vajec

        Fantastický bezlepkový hamburger si už môžete vďaka tomuto jednoduchému receptu pripraviť aj v pohodlí Vášho domova  Hamburgerové žemle bez lepku a vajec máte hotové do dvoch hodín. Neobsahujú alergény lepku, vajec, laktózy, sóje či orechov. Na ich prípravu Vám postačia tri prirodzene bezlepkové jednodruhové múky   

Domáce bezlepkové gnocchi
Bezlepková kuchyňa, Cestoviny, Prílohy, Recepty

Domáce bezlepkové gnocchi

         Jednoduché domáce bezlepkové gnocchi si zvládnete pripraviť hravo v pohodlí domova. Aj keď v kuchyni strávite trošku viac času výsledok stojí zato  Domáce bezlepkové gnocchi neobsahujú okrem alergénu lepku ani sóju, laktózu, kukuricu, orechy … Pre neodolateľné gnocchi odporúčam siahnuť po múčnych zemiakoch a vajíčkach z voľného chovu.

Bezlepkové pohánkové placky s cuketou
Bezlepková kuchyňa, Prílohy, Recepty, Zelenina/Šaláty

Bezlepkové pohánkové placky s cuketou

         Maximálne jednoduchý a rýchly recept na bezlepkové pohánkové placky s cuketou. Neobsahujú alergény lepku, sóje, laktózy, … Bezlepkové pohánkové placky s cuketou sú vyrobené z pohánkovej múky a celej pohánky s pridaním na hrubo nastrúhanej cukety. Vďaka cukete sú placky jemné a vláčne, avšak držia svoj tvar   

Bezlepková ciabatta
Bezlepková kuchyňa, Pekáreň, Prílohy, Raňajky, Recepty

Bezlepková ciabatta

        Moja obľúbená, nadýchaná a krásne jemná bezlepková ciabatta je vyrobená z prirodzene bezlepkových a samozrejme jednodruhových múk. Ciabatta neobsahuje alergény lepku, sóje a laktózy. V tomto recepte je pridaný vaječný bielok pre lepšiu štruktúru cesta, samozrejme, ak trpíte alergiou na vajíčka môžete tento krok vynechať   

Pečené bezlepkové müsli
Bezlepková kuchyňa, Raňajky, Recepty

Pečené bezlepkové müsli

         Pečené bezlepkové müsli neobsahuje žiadny lepok. Je to domáca výroba pečených bezlepkových müsli bez alergénov ako kukurica, mlieko, sója, ovos, …  Na prípravu pečeného bezlepkového müsli nepotrebujete obzvlášť nákladné suroviny. Jednoducho si ich vyskladáte podľa seba, či podľa toho čo doma máte   

Zázvorníky bez lepku, vajec a laktózy
Bezlepková kuchyňa, Cukrovinky, Recepty, Vianoce

Zázvorníky bez lepku, vajec a laktózy

         Zázvorníky bez lepku, vajec a laktózy sú vylepšenou verziou klasických vianočných perníčkov  Neobsahujú alergény lepku, laktózy, vajec, kukurice, … Zázvorníky bez lepku, vajec a laktózy sú jemné a zároveň pekne celistvé s nezameniteľnou chuťou po zázvore. Zázvorníky sú mojim číslom 1. vo vianočnom pečení